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Horneado de pasta ricotta con calabaza y brócoli

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Esta receta de horneado de verduras es un excelente acompañamiento o una excelente comida por sí sola.

Contiene gluten, leche, huevo, trigo y lactosa.

9 ingredientes


  • Spray de aceite de oliva para cocinar


  • 250 g de pasta rigatoni seca


  • 400 g de calabaza moscada, pelada y cortada en trozos de 2 cm


  • 2 tazas de floretes de brócoli congelados


  • 1 taza de mezcla congelada de guisantes, maíz y pimiento


  • 250 g de ricotta fresca, desmenuzada


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • 2 cucharaditas de tomillo fresco finamente picado


  • 3/4 taza de queso para pizza rallado


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200 ° C / 180 ° C con ventilador. Rocíe una fuente para horno de 2 litros (capacidad para 8 tazas).


  • Paso 2

    Cocine la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que esté tierna. Drenar.


  • Paso 3

    Mientras tanto, cocine la calabaza en una cacerola mediana con agua hirviendo durante 5 a 6 minutos, agregue el brócoli y la mezcla de verduras congeladas durante los últimos 3 minutos o hasta que estén tiernas. Drenar.


  • Paso 4

    Combine la ricota, el huevo, el tomillo y 1/2 taza de queso en un tazón grande. Condimentar con sal y pimienta. Agregue la mezcla de calabaza y la pasta a la mezcla de ricotta. Vierta la mezcla en el plato preparado. Espolvorea con el queso restante. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados y firmes al tacto. Atender.

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