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Frittata de espaguetis a la boloñesa

spaghetti bolognese frittata 85154 1

Una versión interesante de un favorito familiar confiable.

Contiene gluten, leche, pescado, mariscos y soja.

15 ingredientes


  • 1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva


  • 1 cebolla finamente picada


  • 2 dientes de ajo finamente picados


  • 1 tallo de apio, finamente picado


  • 2 cucharadas de pasta de tomate


  • 150 g de carne picada


  • 400g de tomates picados en lata


  • 1 1/2 tazas (375 ml) de caldo de carne para masa


  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire


  • 125 g de spaghettini, toscamente partidos


  • 1/4 taza (60 ml) de crema espesa


  • 2 huevos


  • 1/2 taza de hojas de albahaca, picadas


  • 1/3 taza (25 g) de parmesano finamente rallado, más extra para servir


  • Ensalada mixta de hojas, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 180 ° C.


  • Paso 2

    Coloque 1 cucharada de aceite en una sartén para horno de 23 cm a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y el apio y cocine, revolviendo, durante 2-3 minutos hasta que se ablanden. Agregue la pasta de tomate y cocine por 1 minuto. Agregue la carne picada y cocine, rompiendo los grumos con una cuchara de madera, durante 3-4 minutos hasta que se dore. Agregue el tomate picado, el caldo de res y el Worcestershire y cocine a fuego lento. Agregue los spaghettini, sazone con sal marina y pimienta negra recién molida, luego cocine durante 10-12 minutos hasta que la pasta esté al dente. Transfiera la boloñesa a un bol y deje enfriar un poco.


  • Paso 3

    Mientras tanto, bata la crema y los huevos hasta que se combinen. Agregue la albahaca y el parmesano rallado, luego sazone. Doble la mezcla de huevo a la boloñesa.


  • Paso 4

    Limpia la sartén, luego calienta las 2 cucharadas de aceite restantes en la sartén a fuego medio-alto. Vierta la mezcla de boloñesa en la sartén y cocine durante 3-4 minutos para establecer la base. Transfiera al horno y hornee por 15 minutos hasta que esté listo. Deje reposar por 5 minutos, luego sirva con más parmesano y hojas de ensalada.

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