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Tortilla básica

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Contiene leche y huevo.

Las tortillas son una forma fácil y bonita de servir huevos. Domina los conceptos básicos con esta sencilla receta.

3 ingredientes


  • 4 huevos


  • 20 g de mantequilla


  • hojas de rúcula bebé, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Batir los huevos y 2 cucharadas de agua fría en un tazón hasta que se combinen. Condimentar con sal y pimienta. Precaliente la parrilla a fuego alto.


  • Paso 2

    Caliente una sartén mediana a fuego medio-alto hasta que esté tibia. Agrega mantequilla. Incline la sartén hacia adelante y hacia atrás hasta que la mantequilla chisporrotee.


  • Paso 3

    Batir los huevos de nuevo. Vierta en una sartén. Incline la sartén para que los huevos cubran la base. Con una cuchara de madera, arrastre el huevo cocido desde el borde exterior hacia el centro. Incline la sartén para que el huevo crudo entre en contacto con la base.


  • Paso 4

    Coloque la sartén debajo de la parrilla. Ase hasta que esté ligeramente dorado. Sirva cubierto con hojas tiernas de rúcula.

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