Contiene gluten, pescado, soja, sésamo y trigo.
12 ingredientes
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9 tomates roma
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1 cucharadita de azúcar en polvo
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250 ml (1 taza) de aceite de oliva virgen extra
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700 g de patatas kipfler
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2 rebanadas de pan de leña
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3 dientes de ajo
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1/2 taza de perejil de hoja plana, picado en trozos grandes
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10 hojas frescas de albahaca
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1 pescado entero pequeño (1,2 kg-1,5 kg) como salmón o pez judío
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20 aceitunas negras enteras
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250ml (1 taza) de vino blanco seco
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1 limón cortado por la mitad
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Seleccionar todos los ingredientes
7 pasos del método
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Paso 1
Precalienta el horno a 200 ° C. Corte los tomates por la mitad a lo largo y colóquelos con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear y espolvoree con el azúcar. Sazone con sal y pimienta, rocíe con 2 cucharadas de aceite y ase en el horno durante 30-40 minutos.
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Paso 2
Mientras tanto, cortar las patatas a lo largo en rodajas de 1 cm de grosor y sancochar durante unos 6-7 minutos hasta que estén cocidas.
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Paso 3
Escurrir y reservar.
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Paso 4
Coloca el pan, el ajo y 1 cucharada de perejil en un procesador de alimentos y bate hasta que la mezcla forme migas.
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Paso 5
Engrase una fuente para hornear grande y coloque las papas en la base del plato. Condimente con sal y pimienta, unte con un poco del aceite restante y esparza las hojas de albahaca por encima. Coloque el pescado encima y coloque los tomates alrededor del pescado. Esparce las aceitunas sobre los tomates.
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Paso 6
Vierta sobre el vino y el aceite de oliva restante, luego esparza todo con las migajas de ajo. Hornee por 15 minutos, luego retire del horno y exprima el jugo de limón por todas partes.
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Paso 7
Hornee por 10 minutos y espolvoree con el perejil restante antes de servir.
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