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Pan de picnic de antipasto con mayonesa de albahaca

antipasto picnic loaf with basil mayo 90364 1

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

Este delicioso pan de picnic de antipasto con mayonesa de albahaca es perfecto para un cálido día de primavera.

12 ingredientes


  • 1 yema de huevo


  • 1 1/2 tazas de hojas de albahaca


  • 1 cucharadita de ajo picado


  • 1 cucharada de mostaza de Dijon


  • 1 cucharadita de sal


  • 1 taza de aceite vegetal


  • Jugo de 1/2 limón


  • 1 pan ciabatta horneado a la piedra de Coles


  • 2 tazas de rúcula


  • 150g de mezcla de antipasto (ver nota)


  • 150g de jamón ahumado (deli)


  • 100 g de queso Jarlsberg en rodajas o feta (del deli)


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Para hacer mayonesa de albahaca, coloque las yemas de huevo, la albahaca, el ajo, la mostaza, la sal y el aceite vegetal en un recipiente alto y delgado, use una batidora de mano, coloque en el fondo del recipiente y mezcle hasta que los líquidos se emulsionen. Condimente con jugo de limón.


  • Paso 2

    Sin embargo, corte la ciabatta a lo largo en el medio del pan a 3/4 del camino.


  • Paso 3

    Unte la mayonesa de albahaca en ambos lados de la chapata, cubra con rúcula, berenjena, jamón, tomates y queso. Envuelva en papel de aluminio o papel para hornear para llevar a su picnic. Corta en trozos de 10 cm de longitud según necesites en el picnic.

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