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Hamburguesas de boniato y atún

sweet potato and tuna burgers 82362 1

Contiene gluten, leche, pescado, soja y sésamo.

Alimente a la familia con este plato sabroso y nutritivo en su próxima aventura de campamento.

10 ingredientes


  • 350 g de boniato naranja, pelado y cortado en trozos grandes


  • 185g de atún en agua de manantial, escurrido


  • 1 1/2 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada


  • 1 1/2 cucharada de cebollino seco


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • 1/2 taza de pan rallado multigrano seco


  • 2 cucharadas de aceite de salvado de arroz


  • 1/4 taza de mayonesa de huevo integral Elogio


  • 4 panecillos integrales, partidos


  • 1 taza (40 g) de espinacas tiernas compactas


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque la papa en una cacerola grande. Cubrir con agua fría. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio. Cocine, sin tapar, durante 10 minutos o hasta que estén tiernos. Drenar. Regrese a la sartén a fuego lento. Cocine, revolviendo durante 1 minuto o hasta que el líquido se haya evaporado. Transfiera a un tazón grande. Machacar aproximadamente. Déjelo enfriar durante 5 minutos.


  • Paso 2

    Agregue atún, cáscara de limón, cebollino, huevo y 1/4 taza de pan rallado a la papa. Revuelve para combinar. Con las manos húmedas, forme el pan rallado en un plato. Cubra ligeramente las hamburguesas con pan rallado.


  • Paso 3

    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las hamburguesas de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y calientes.


  • Paso 4

    Unte los lados cortados de los panecillos con la mitad de la mayonesa. Cubra las bases de los rollos con las espinacas, las hamburguesas y la mayonesa restante. Sándwich con tapas enrollables. Servir.

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