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Brochetas de tomate, champiñones y panceta

tomato mushroom and pancetta skewers 95869 1

Contiene soja.

No se preocupe por los lados de la barbacoa: estos sencillos pinchos aumentan el sabor.

7 ingredientes


  • 6 rodajas finas de panceta, cortadas por la mitad


  • 12 (280g) taza de champiñones


  • 2 cestos de 250g de tomates en rama de cóctel


  • Spray de aceite de oliva para cocinar


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 1 cucharada de vinagre balsámico blanco


  • 2 cucharaditas de estragón fresco finamente picado


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Dobla cada trozo de panceta por la mitad. Ensarta 1 champiñón, 1 pieza de panceta y 1 tomate en 1 brocheta. Repetir. Coloque en una bandeja para hornear. Ensarte las brochetas restantes con los champiñones restantes, la panceta y los tomates. Rocíe con aceite.


  • Paso 2

    Coloque el aceite, el vinagre y el estragón en un frasco con tapa de rosca. Condimentar con sal y pimienta. Tapa segura. Agite para combinar.


  • Paso 3

    Caliente un plato de barbacoa o parrilla a fuego medio. Cocine las brochetas, volteándolas, de 6 a 8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y la panceta crujiente. Transfiera a un plato. Rocíe con aderezo para servir.

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