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Brochetas de maíz y pimiento con lima y sal de chile

corn and capsicum skewers with lime and chilli salt 95861 1

Contiene soja.

La dulzura del maíz y el pimiento equilibra la lima y la sal de chile en este lado fresco y crujiente.

6 ingredientes


  • 6 mazorcas de maíz, cáscara y seda quitadas


  • 12 mini pimientos dulces


  • Spray de aceite de oliva para cocinar


  • 2 cucharaditas de cáscara de lima finamente rallada


  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco


  • 1 cucharada de sal marina


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque el maíz en un plato grande apto para microondas resistente al calor. Agrega 2 cucharadas de agua fría. Cubrir. Cocine en el microondas a temperatura alta (100%) durante 4 minutos o hasta que estén tiernos. Deje reposar durante 10 minutos para que se enfríe. Seque con una toalla de papel. Recorta los extremos de las mazorcas de maíz. Corta cada mazorca en 3 rondas.


  • Paso 2

    Con un cuchillo pequeño y afilado, corte alrededor del tallo de 1 pimiento. Retirar y desechar. Con una cucharadita, retire y deseche las semillas y la membrana. Repita con los pimientos restantes.


  • Paso 3

    Enhebre el maíz y los pimientos alternativamente en las brochetas. Coloque en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite.


  • Paso 4

    Combine la lima, las hojuelas de chile y la sal en un tazón pequeño. Caliente un plato de barbacoa o parrilla a fuego medio. Cocine las brochetas, volteándolas, de 5 a 6 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Transfiera a un plato. Espolvorea con lima y sal de chile. Servir.

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