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Bobina de salchicha con crema feta y cebollas asadas

sausage coil with feta cream grilled onions 82084 1

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.

Ya sea en el parque, en la playa o en su jardín, este sabroso paquete se trata de disfrutar de los mejores días del verano.

14 ingredientes


  • 1 kg de salchicha italiana de cerdo e hinojo de longitud (ver nota)


  • 1/2 taza de ramitas de romero pequeñas


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto


  • 1 cucharada de azúcar morena


  • 4 cebollas rojas pequeñas, cortadas en rodajas de 5 mm de grosor


  • 8 panecillos blandos, partidos

  • Crema de queso feta


  • 400g lata de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos


  • 100 g de queso feta griego, desmenuzado


  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon


  • 1 diente de ajo pequeño, triturado


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 2 cucharaditas de jugo de limón


  • 2 cucharadas de perejil de hoja plana finamente picado


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Para hacer la crema de queso feta, procese los frijoles, el queso feta, la mostaza, el ajo, el aceite de oliva y el jugo de limón en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta, luego agregue el perejil. Se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Rinde 1 1/4 tazas.


  • Paso 2

    Precaliente una parrilla y un plato plano a fuego medio. Enrolle firmemente la longitud de la salchicha en una ronda de 22–24 cm, luego empuje 2 brochetas de metal a través del rollo en ángulo recto para asegurar. Cocine en un plato grill durante 10 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Dos minutos antes de que la bobina de salchicha esté lista, presione el romero entre la bobina y continúe cocinando.


  • Paso 3

    Mientras tanto, mezcle el aceite, el vinagre, el azúcar y 1/2 cucharadita de sal en un tazón. Agregue las cebollas y revuelva para cubrir. Cocine en un plato plano durante 10 minutos por cada lado o hasta que esté blando y caramelizado.


  • Paso 4

    Cortar la salchicha en rodajas y rellenar en rollos con crema feta y cebolla.

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