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Polpettini de pollo con parmesano y guisantes

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

13 ingredientes


  • 80 g de pan de un día, partido


  • 1/3 taza (80 ml) de leche


  • 600g de pollo picado


  • 2 cucharadas de parmesano rallado


  • 1 clara de huevo, ligeramente batida


  • 2 dientes de ajo finamente rallados


  • 1/3 taza de hojas de perejil de hoja plana, picadas


  • Ralladura y jugo de 1 limón finamente rallado


  • 200 ml de suero de leche


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 1 2/3 tazas (200 g) de guisantes congelados, blanqueados


  • Parmesano, afeitado, para servir


  • Berro, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Remoje el pan en leche durante 10 minutos, luego exprima el exceso de líquido.


  • Paso 2

    Precaliente el horno a 200C. Combine el pan, el pollo, el parmesano, la clara de huevo, el ajo, el perejil y la ralladura de limón y el jugo en un bol. Sazone, luego combine bien con sus manos. Con las manos ligeramente engrasadas, enrolle en 12 bolas del tamaño de una nuez, luego colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Hornee por 15 minutos o hasta que esté bien cocido.


  • Paso 3

    Para hacer el aderezo, mezcle el suero de leche y el aceite en un tazón para combinar. Estación.


  • Paso 4

    Sirva polpettini con guisantes, parmesano, berros y rocíe con aderezo.

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