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Pollo crujiente con anacardos

crunchy cashew chicken 101631 1

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, soja y sésamo.

9 ingredientes


  • 1 1/2 tazas de anacardos


  • 1/2 taza de pan rallado panko


  • 1 cucharadita de comino molido


  • 1 cucharadita de cilantro molido


  • 1/4 taza de perejil fresco de hoja plana, finamente picado


  • 1/4 taza de harina común


  • 2 huevos


  • 8 filetes de muslo de pollo, cortados por la mitad


  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque los anacardos en un procesador de alimentos. Procese hasta que esté finamente picado. Transfiera a un tazón poco profundo. Agregue el pan rallado, el comino, el cilantro y el perejil. Condimentar con sal y pimienta. Precaliente el horno a 200C / 180C con ventilador.


  • Paso 2

    Coloque la harina en un plato. Batir los huevos en un tazón poco profundo. Uno a uno, mezcle los trozos de pollo en harina. Sumerja en huevo, luego presione en la mezcla de pan rallado para cubrir. Transfiera a un plato.


  • Paso 3

    Caliente la mitad del aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la mitad del pollo. Cocine por 2 minutos por cada lado. Transfiera a una bandeja para hornear. Repita con el aceite restante y el pollo.


  • Paso 4

    Hornee durante 8 a 10 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos. Sirva caliente o frío.

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