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Hamburguesas mexicanas de pollo con salsa de maíz y alioli de lima

mexican chicken burgers with corn salsa and lime aioli 101575 1

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

14 ingredientes


  • Lata de 310g de granos de maíz, escurridos


  • 1 guindilla roja larga, sin semillas, finamente picada


  • 1/2 cebolla morada pequeña, finamente picada


  • 1 cucharada de cilantro finamente picado


  • 1 1/2 cucharada de jugo de lima


  • Sal y pimienta


  • Aceite de canola, para freír


  • 4 (600g) Schnitzels de pollo aprobados por la RSPCA de Coles


  • 1/2 taza (150 g) de mayonesa de huevo entero


  • 1 diente de ajo machacado


  • 4 rollos Coles Bakery Kaiser, partidos


  • 1 aguacate, deshuesado, pelado y triturado


  • 50g de hojas de rúcula


  • Rodajas de lima, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque el maíz, la guindilla, la cebolla y el cilantro en un tazón. Agregue 2 cucharaditas de jugo de limón y mezcle para combinar. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 2

    Agregue suficiente aceite a una sartén grande para cubrir la base. Calentar a fuego medio. Cocine los escalopes, en tandas, durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y bien cocidos. Transfiera a un plato forrado con papel toalla. Cortar por la mitad transversalmente.


  • Paso 3

    Coloque la mayonesa, el ajo y el jugo de limón restante en un tazón y revuelva para combinar. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 4

    Para armar las hamburguesas, unte las bases de los rollitos con aguacate, cubra con escalope, salsa de maíz, rúcula y rocíe con alioli y cubra con rollitos.

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