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Cazuela de pollo italiana en una olla

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y pescado.

12 ingredientes


  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • 2 cebollas rojas pequeñas, cortadas en gajos finos


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 160 g (1 taza) de aceitunas verdes sicilianas


  • 1 cucharadita de semillas de hinojo


  • 125 ml (1/2 taza) de vino blanco


  • 700g btl passata


  • 250 ml (1 taza) de caldo líquido estilo pollo reducido en sal para masa


  • 1 kg de filetes de muslo de pollo, cortados y cortados por la mitad


  • 400g lata de Frijoles Coles Cannellini, escurridos y enjuagados


  • 1/2 manojo de albahaca fresca, hojas ralladas, más hojas adicionales, para servir


  • 1 limón, rallado finamente, exprimido


  • Seleccionar todos los ingredientes

2 pasos del método


  • Paso 1

    Calentar el aceite en una cazuela ignífuga a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, las aceitunas y las semillas de hinojo. Cocine, revolviendo, durante 3-4 minutos o hasta que esté aromático. Agrega el vino, la passata y el caldo. Llevar a ebullición.


  • Paso 2

    Agrega el pollo. Cubrir. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos. Agregue los frijoles y la mitad de la albahaca rallada. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos. Agregue el jugo y la mitad de la cáscara. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que el pollo esté tierno. Sazone con pimienta. Cubra con la albahaca rallada restante, las hojas de albahaca adicionales y la cáscara restante.

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