¡Haga que su cocina tararee con sabores caseros y haga tomates semisecos desde cero!
5 ingredientes
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2 kg de tomates roma pequeños
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1 cucharadita de orégano seco
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1/2 cucharadita de tomillo seco
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2 cucharaditas de sal marina
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Aceite de oliva
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 120C / 100C con ventilador. Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel de hornear. Coloque una rejilla en cada bandeja.
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Paso 2
Corta los tomates por la mitad a lo largo. Con un cuchillo pequeño y afilado, retire el corazón y las semillas. Coloque en las rejillas preparadas, con la piel hacia abajo. Espolvorea uniformemente con orégano, tomillo y sal. Sazone bien con pimienta.
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Paso 3
Hornee los tomates durante 1 1/2 horas. Girar. Hornea por 1 hora. Dar la vuelta a los tomates. Hornee por 4 horas más o hasta que los tomates se derrumben y se sequen, intercambiando las bandejas después de 2 horas (ver nota). Deje reposar durante 30 minutos para que se enfríe.
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Paso 4
Transfiera a un recipiente hermético. Vierta suficiente aceite para cubrir los tomates. Foca. Refrigere y use dentro de 2 semanas.
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