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Tomates rellenos

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Contiene gluten, leche, sésamo, trigo y lactosa.

Presente su comida con broche de oro con esta receta de tomates rellenos.

12 ingredientes


  • 3/4 taza de cuscús


  • 3/4 taza de agua hirviendo


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 100 g de champiñones, en rodajas finas


  • 1 diente de ajo machacado


  • 2 cucharaditas de condimento marroquí


  • 1/4 cucharadita de chile en polvo


  • 1 taza de espinacas tiernas


  • 100 g de ricotta


  • 1/3 taza de aceitunas sin hueso, rebanadas


  • 1/4 taza de menta, desgarrada


  • 8 tomates medianos


  • Seleccionar todos los ingredientes

7 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180C. Engrase ligeramente y forre una bandeja de horno con papel de hornear.


  • Paso 2

    En un recipiente resistente al calor, combine el cuscús y el agua. Cubra y deje reposar durante 5 minutos. Revuelva con un tenedor. Dejar de lado.


  • Paso 3

    Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén mediana a temperatura alta. Saltee los champiñones y el ajo durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos. Agregue condimentos y chile en polvo. Cocine por 1 min. Agregue las espinacas y cocine por 1-2 minutos hasta que se ablanden.


  • Paso 4

    Agregue la mezcla de champiñones al cuscús con ricotta, aceitunas y menta. Sazone al gusto.


  • Paso 5

    Corte la parte superior de cada tomate y saque la pulpa con una cucharadita.


  • Paso 6

    Coloque la mezcla de cuscús de manera uniforme en las cajas de tomate y coloque en la bandeja preparada. Coloque las tapas encima.


  • Paso 7

    Hornee durante 15-20 minutos hasta que los tomates estén tiernos y comiencen a colapsar. Sirva tomates como acompañamiento de carnes asadas o como plato independiente.

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