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Tarta tatin de tomate

Contiene gluten, leche, trigo y lactosa.

La variedad de tomate más popular para hacer salsa para pasta, estas maravillas en forma de huevo también tienen un sabor fantástico horneado con masa en esta clásica tarta francesa.

8 ingredientes


  • 20 g de mantequilla


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva


  • 8 tomates roma grandes, cortados por la mitad a lo largo


  • Mantequilla derretida, para engrasar


  • 1 hoja (25 x 25 cm) de hojaldre congelado, recién descongelado


  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra


  • Hojas de albahaca fresca, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Calentar la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el tomate con el lado cortado hacia abajo. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 20 minutos o hasta que estén tiernos.


  • Paso 2

    Precalentar el horno a 220ºC. Unte un molde para pasteles redondo de 20 cm con mantequilla derretida. Coloque el tomate, con el lado cortado hacia abajo, sobre la base del molde. Cubra con masa y doble hacia atrás el exceso. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté inflada y dorada. Deje reposar durante 5 minutos para que se enfríe un poco. Ponlo en un plato para servir.


  • Paso 3

    Combina vinagre y aceite. Rocíe sobre la tarta. Condimentar con sal y pimienta. Cubra con albahaca.

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