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Tarta Tatin de tocino y tomate con ensalada cos

bacon and tomato tarte tatin with cos salad 103088 1

Contiene gluten, leche, soja, huevo y trigo.

Agregue un toque francés al clásico BLT con esta sabrosa tarta Tatin de tocino y tomate servida con ensalada crujiente de cos.

9 ingredientes


  • 250g de tomates baby mixtos, cortados por la mitad


  • 8 lonchas de tocino


  • 1 hoja de hojaldre de mantequilla congelada, descongelada


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • 1/3 taza (100 g) de alioli


  • 1/2 limón, exprimido y rallado finamente


  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon


  • 1 lechuga baby cos, hojas separadas


  • Hojas de perejil de hoja plana, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 200C. Engrase una fuente de horno cuadrada de 23 cm.


  • Paso 2

    Exprima las semillas y el exceso de líquido de los tomates y deséchelos. Coloque el tomate y el tocino sobre la base de la fuente para hornear.


  • Paso 3

    Sazone y hornee durante 10-12 minutos hasta que el tocino comience a crujir. Coloque el hojaldre sobre el tocino y los tomates, metiendo los bordes hacia abajo. Pincelar con huevo batido y volver al horno durante 20 minutos o hasta que esté dorado e inflado. Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos.


  • Paso 4

    Mientras tanto, combine el alioli, la ralladura y el jugo de limón y la mostaza en un tazón. Invierta la tarta en un plato para servir. Sirva cubierto con lechuga y perejil, con alioli de limón a un lado.

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