in

Sopa mexicana de tomate y frijoles con tostadas de queso

mexican tomato and bean soup with cheese toasts 93513 1

Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, soja y sésamo.

Esta sopa mexicana de tomate y frijoles con tostadas de queso es una comida deliciosa y económica.

12 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 cebolla morena finamente picada


  • 2 dientes de ajo finamente picados


  • 1 guindilla roja larga, la mitad finamente picada, la mitad en rodajas finas


  • 2 latas de 400 g de tomates en cubitos australianos de la marca Coles


  • 1 taza de Verduras Real Stock de Campbell’s


  • 400g lata de frijoles rojos, enjuagados y escurridos


  • 4 rebanadas Coles Bakery Stone Baked White Sourdough Vienna


  • 140 g de queso cheddar vintage de la marca Coles, rallado


  • 1 aguacate, cortado en cubitos


  • 1 tomate maduro, sin semillas y cortado en cubitos


  • 1/3 taza de hojas de cilantro


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Cocine la cebolla, el ajo y el chile picado, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Agregue los tomates y el caldo. Sube el fuego a alto y deja que hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 10 minutos. Use con cuidado una batidora de mano para mezclar hasta que quede suave. Agregue los frijoles y cocine por 1-2 minutos hasta que estén bien calientes. Temporada.


  • Paso 2

    Mientras tanto, precaliente la parrilla a fuego alto. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque el pan en una bandeja y cocine debajo de la parrilla, a unos 8 cm de la fuente de calor, durante 1-2 minutos o hasta que esté tostado. Dar la vuelta y cubrir con 80 g de queso cheddar. Ase durante 1-2 minutos o hasta que el queso cheddar se derrita y esté dorado.


  • Paso 3

    Divida la sopa en tazones. Cubra con aguacate, tomate, queso cheddar restante, cilantro y chile en rodajas. Sazone con pimienta y sirva con tostadas de queso.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

sopressa artichoke tiella 61718 1

Sopressa y alcachofa tiella

barbecued lamb 81187 1

Cordero a la brasa