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Sopa de tomate y pimiento

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.

¡Un suministro abundante de productos agrícolas frescos necesita una nueva idea de receta!

9 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 cebolla morena finamente picada


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1 pimiento rojo mediano, finamente picado


  • 1 (250 g) de papa sebago, pelada y picada


  • 4 (500g) tomates picados


  • 2 cucharadas de pasta de tomate sin sal agregada


  • 1 litro (4 tazas) de caldo líquido estilo pollo en masa


  • Pan de ajo, para servir (ver receta relacionada)


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 4 a 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agregue la papa, el tomate y la pasta de tomate. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que los tomates se ablanden.


  • Paso 2

    Agregue caldo. Cubrir. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que la papa esté tierna.


  • Paso 3

    Retírelo del calor. Déjelo enfriar durante 5 minutos. Licue, en tandas, hasta que quede suave. Regrese a la sartén a fuego lento. Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que esté completamente caliente. Condimentar con sal y pimienta. Sirve con pan de ajo.

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