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Sopa de tomate y lentejas con picatostes de queso

tomato and lentil soup with cheesy croutons 150220 2

Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, pescado y mariscos.

Caliéntese con nuestra abundante sopa de tomate y lentejas con picatostes de queso.

9 ingredientes


  • 4 dientes de ajo


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 400g pkt de verduras pre picadas


  • 2 latas de 400g de tomates picados


  • 500 ml (2 tazas) de caldo de pollo o verduras


  • 300g de masa madre de soja y linaza


  • 25 g (1/3 taza) de parmesano rallado


  • 400g de lentejas doradas, enjuagadas, escurridas


  • 100 g (1/3 taza) de pesto de albahaca fresca comprado


  • Seleccionar todos los ingredientes

8 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente la parrilla a fuego alto. Coloque una olla a fuego alto.


  • Paso 2

    Mientras la olla se calienta, machaca el ajo.


  • Paso 3

    Agregue aceite y verduras a la olla. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Agregue la mitad del ajo y cocine, revolviendo, durante 30 segundos o hasta que esté aromático.


  • Paso 4

    Agregue los tomates y el caldo. Llevar a ebullición.


  • Paso 5

    Mientras la sopa hierve, corte el pan de la corteza y en trozos grandes. Coloque en una bandeja para hornear. Deseche las costras. Rocíe el pan con aceite y luego mezcle con el ajo restante. Espolvorea con el parmesano.


  • Paso 6

    Agregue las lentejas a la olla y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine por 2 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Temporada.


  • Paso 7

    Mientras la sopa hierve a fuego lento, asa el pan durante 2 minutos o hasta que el queso se derrita.


  • Paso 8

    Sazona la sopa. Cubra con una cucharada de pesto y picatostes con queso para servir.

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