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Sopa de tomate asado

Contiene gluten, soja, sésamo y trigo.

Asar los tomates agrega dulzura y sabor extra a esta sopa saludable.

12 ingredientes


  • 1 kg de tomates roma, cortados por la mitad


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 3 ramitas de tomillo fresco


  • 1 cebolla mediana, picada


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 200 g de patata sebago, pelada y picada


  • 2 cucharadas de pasta de tomate


  • 2 cucharaditas de azúcar morena


  • 2 tazas de caldo líquido de verduras para masa


  • Hojas frescas de tomillo, para servir


  • Pan para servir


  • Sal, para sazonar


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 220C / 200C con ventilador. Coloque el tomate en una bandeja para hornear. Rocíe el tomate con la mitad del aceite y cubra con tomillo. Condimentar con sal y pimienta. Ase durante 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernos.


  • Paso 2

    Calentar el aceite en una cacerola. Agrega la cebolla, el ajo y la papa. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Agrega la pasta de tomate y el azúcar. Agregue el caldo y 1 taza de agua fría. Cubrir. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, durante 15 minutos o hasta que la papa esté tierna.


  • Paso 3

    Agregue el tomate a la mezcla de caldo. Licue la sopa con cuidado hasta que quede suave. Espolvorea con tomillo. Sirva la sopa con pan crujiente.

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