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Sopa de espaguetis y panceta rotos

broken spaghetti and pancetta soup 97764 1

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

Esta sopa de una olla es una opción rápida y saludable para las frías noches de invierno.

12 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 50 g de panceta, cortada en tiras de 1 cm de ancho


  • 1 cebolla morena, cortada por la mitad, en rodajas finas


  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas


  • 1 zanahoria grande, cortada por la mitad a lo largo, en rodajas


  • 1 calabacín grande, cortado por la mitad a lo largo, en rodajas


  • 2 latas de 400 g de tomates italianos cortados en cubitos


  • 1 litro de caldo líquido estilo pollo Massel


  • 75g de espaguetis Vetta Smart Pasta


  • 1/3 taza de pesto de albahaca


  • Hojas de albahaca fresca, para servir


  • Parmesano finamente rallado, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega panceta. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el calabacín. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.


  • Paso 2

    Agrega el tomate, el caldo y 1 taza de agua fría. Llevar a ebullición. Rompe la pasta en trozos de 5 cm. Agregue a la sopa. Reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la pasta esté tierna.


  • Paso 3

    Sirva la sopa en tazones. Cubrir con pesto. Sirva cubierto con albahaca y parmesano.

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