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Salsa napolitana

Aprenda a hacer salsa para pasta casera, perfecta para envasar y congelar.

7 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 2 cebollas pequeñas, finamente picadas


  • 3 dientes de ajo machacados


  • 2 ramitas de orégano fresco


  • 1 hoja de laurel


  • 1,5 kg de tomates maduros, sin corazón, picados en trozos grandes


  • 3/4 taza de hojas de albahaca fresca picadas


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una cacerola grande y profunda a fuego medio. Agrega la cebolla. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega el ajo, el orégano y la hoja de laurel. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté fragante.


  • Paso 2

    Agrega los tomates. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo, durante 40 minutos o hasta que la salsa se espese.


  • Paso 3

    Agrega albahaca. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

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