Aprenda a hacer salsa para pasta casera, perfecta para envasar y congelar.
7 ingredientes
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2 cucharadas de aceite de oliva
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2 cebollas pequeñas, finamente picadas
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3 dientes de ajo machacados
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2 ramitas de orégano fresco
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1 hoja de laurel
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1,5 kg de tomates maduros, sin corazón, picados en trozos grandes
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3/4 taza de hojas de albahaca fresca picadas
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3 pasos del método
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Paso 1
Caliente el aceite en una cacerola grande y profunda a fuego medio. Agrega la cebolla. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega el ajo, el orégano y la hoja de laurel. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté fragante.
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Paso 2
Agrega los tomates. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo, durante 40 minutos o hasta que la salsa se espese.
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Paso 3
Agrega albahaca. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
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