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Rollitos de pollo rellenos de arroz griego

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Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

¡Una cena de pollo fácil y satisfactoria, económica y lista en solo 30 minutos!

13 ingredientes


  • 250g pkt de espinacas picadas congeladas, descongeladas, sin exceso de humedad


  • 100 g de queso feta danés suave, desmenuzado


  • 1/3 taza de eneldo fresco, picado, bien empaquetado


  • 100 g (1/2 taza) de arroz integral para microondas Uncle Ben’s®, cocido


  • 2 chalotes verdes, finamente picados


  • 2 cucharadas de grosellas


  • 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada


  • 8 filetes de escalope de pechuga de pollo


  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • 400g de tomates roma baby o tomates cherry


  • 500g de salsa de tomate


  • Glaseado balsámico, para servir


  • Ramitas de eneldo extra frescas, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque la espinaca, el queso feta, el eneldo, el arroz, la chalota, las grosellas y la cáscara de limón en un tazón grande. Sazone y mezcle bien para combinar.


  • Paso 2

    Coloque un octavo de la mezcla de espinacas en el centro de 1 filete de pollo y enrolle para encerrar. Use un palillo de dientes para asegurar. Repita con el resto de la mezcla de pollo y espinacas.


  • Paso 3

    Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cocine el pollo, volteándolo con cuidado, durante 6 minutos o hasta que esté dorado. Agregue el tomate y la passata. Reduzca el fuego a bajo. Cocine, tapado, dando vuelta a la mitad, durante 10-12 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Temporada. Rocíe con el balsámico. Espolvorea con eneldo extra.

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