Contiene leche, soja, sésamo y lactosa.
Este cálido risotto de albóndigas es la solución perfecta para comidas, para niños de todas las edades.
9 ingredientes
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3 tazas de caldo líquido estilo pollo reducido en sal
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1 taza de salsa de tomate para pasta
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375 g de salchichas magras a la italiana
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cebolla pequeña, finamente picada
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1 diente de ajo machacado
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1 1/2 tazas de arroz arborio
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3/4 taza de parmesano finamente rallado
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1/3 taza de hojas de albahaca fresca cortadas
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5 pasos del método
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Paso 1
Coloque el caldo, la salsa para pasta y 2 tazas de agua fría en una cacerola a fuego medio. Cocine de 6 a 7 minutos o hasta que la mezcla comience a hervir a fuego lento.
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Paso 2
Mientras tanto, corte las puntas de las salchichas. Exprima la carne picada de las tripas. Enrolle 2 cucharaditas rasas picadas a la vez en albóndigas.
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Paso 3
Caliente la mitad del aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Cocine las albóndigas, revolviendo, durante 3 a 4 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas. Transfiera a un plato. Cubra para mantener el calor.
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Paso 4
Caliente el aceite restante en una sartén. Agrega la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que se ablande. Agrega el arroz. Cocine, revolviendo, de 1 a 2 minutos o hasta que el arroz esté cubierto. Agregue 1/3 de taza de la mezcla de caldo. Cocine, revolviendo, hasta que el caldo se haya absorbido. Repita con el caldo restante, 1/3 taza a la vez, hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté tierno.
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Paso 5
Agrega las albóndigas al arroz. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que esté completamente caliente. Condimentar con sal y pimienta. Agrega la mitad del parmesano. Cubra con albahaca y el parmesano restante. Servir.
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