Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.
¡A los niños les encantarán estos ravioles gigantes!
14 ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cebolla pequeña, finamente picada
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2 lonchas de tocino de atajo, finamente picadas
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1 diente de ajo machacado
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Lata de 410g de tomates triturados
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2 cucharadas de pasta de tomate
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2 cucharadas de parmesano finamente rallado
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1/4 taza de hojas de albahaca fresca picadas
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1/2 taza de pan rallado fresco grueso
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8 láminas de lasaña frescas
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1/4 taza de ricotta suave
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Parmesano rallado extra, para servir
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Hojas de albahaca fresca, para servir
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Rodajas de limón, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el tocino. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega el ajo. Cocine por 1 minuto. Agregue el tomate y la pasta de tomate. Llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue el parmesano, la albahaca y el pan rallado. Sazone con pimienta. Déjelo enfriar durante 5 minutos.
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Paso 2
Ponga a hervir una sartén grande y poco profunda con agua a fuego medio-alto.
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Paso 3
Corta cada hoja de lasaña transversalmente en 3 partes iguales. Vierta 1 cucharada rasa de la mezcla de tomate en la mitad de cada pieza de hoja de lasaña. Cubra cada uno con 1 cucharadita de ricotta. Cepille los bordes de la hoja de lasaña con un poco de agua. Doble para encerrar el relleno, presionando los bordes para asegurar (ver Notas).
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Paso 4
Cocine los ravioles, cuatro a la vez, durante 10 segundos o hasta que la pasta esté tierna. Con una espumadera, transfiera los ravioles a platos para servir. Repita con los ravioles restantes. Espolvoree con más parmesano y albahaca. Condimentar con sal y pimienta. Sirve con rodajas de limón.
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