Contiene cacahuetes, frutos secos y sésamo.
Los espárragos de temporada son fáciles y deliciosos a la parrilla hasta que estén tiernos, mientras que los tomates cherry agregan dulzura y color a este vibrante plato de pollo.
15 ingredientes
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2 cucharaditas de cáscara de limón finamente rallada
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3 cucharadas de jugo de limón
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1 cucharada de mostaza de Dijon
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1 cucharada de estragón fresco picado
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2 cucharadas de cebollino fresco, picado
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3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
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8 lomos de pollo de corral Lilydale grandes (aproximadamente 500 g)
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2 manojos de espárragos, recortados
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400g lata de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos
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350 g de tomate cherry, cortado por la mitad
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2 ramas de apio finamente picadas
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2 cucharadas de semillas de girasol, ligeramente tostadas
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75g de hojas tiernas de espinaca
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1 cucharadita de mostaza de Dijon, extra
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Rodajas de limón, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Combine la cáscara y el jugo de limón, la mostaza, el estragón, 1 cucharada de cebollino y 1 cucharadita de aceite de oliva en un plato poco profundo de vidrio o cerámica. Agrega el pollo y voltea para cubrir. Cubrir. Coloque en la nevera durante 30 minutos para marinar.
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Paso 2
Precaliente la parrilla o asador a fuego medio-alto y ase el pollo durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que esté ligeramente carbonizado y cocido. Rocíe los espárragos ligeramente con aceite y cocine a la parrilla durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente carbonizados.
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Paso 3
Mientras tanto, coloque los frijoles cannellini, el tomate, el apio, las semillas, las espinacas y las cebolletas restantes en un tazón. Combine el jugo de limón extra, la mostaza extra y el aceite de oliva restante en una jarra.
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Paso 4
Agregue el aderezo de espárragos y limón a la mezcla de frijoles cannellini y revuelva suavemente para combinar. Temporada. Divida la ensalada y el pollo en platos para servir. Sirve con rodajas de limón.
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