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Pizzas de tomate, bocconcini y rúcula

Contiene gluten, leche, trigo y lactosa.

Prepara las mejores pizzas caseras con esta sencilla receta.

8 ingredientes


  • 7 g de levadura seca


  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo


  • 1 taza de agua tibia


  • 2 tazas de harina común


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 2 1/2 tazas de salsa de tomate básica cocida (ver receta relacionada)


  • 220 g de queso bocconcini, en rodajas finas


  • Cohete bebé 120g


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 200 ° C. Forre 2 bandejas de horno con papel de horno. Coloque la levadura, el azúcar y el agua en una jarra. Batir con un tenedor para combinar. Deje reposar durante 5 minutos o hasta que esté espumoso.


  • Paso 2

    Tamiza la harina en un tazón grande para mezclar. Haz un pozo en el centro. Agregue la mezcla de levadura y el aceite. Con un cuchillo de hoja plana, mezcle hasta formar una masa suave. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar ligeramente hasta que quede suave. Coloque en un tazón ligeramente engrasado. Cubra con una envoltura de plástico. Deje reposar en un lugar cálido durante 20 a 25 minutos o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.


  • Paso 3

    Golpea la masa con el puño. Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada durante 5 minutos. Divida la mezcla por la mitad. Extienda cada mitad para formar un rectángulo de 20 cm x 30 cm. Coloque en bandejas para hornear preparadas.


  • Paso 4

    Unte la salsa de tomate uniformemente sobre las bases de las pizzas. Cubra con bocconcini. Hornee durante 15 a 20 minutos, intercambiando las bandejas después de 10 minutos, o hasta que las bases estén crujientes. Retirar del horno. Cubra con cohete. Cortar en rodajas. Servir inmediatamente.

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