Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y trigo.
¡Noche de pizza! Prepárese para una cena divertida y económica con deliciosos nuevos combos de sabores.
18 ingredientes
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masa para pizza
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250g de harina para pan y pizza
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1 cucharadita de levadura seca instantánea
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1 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de azúcar
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150 ml de agua
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3 cucharaditas de aceite de oliva, más extra para engrasar
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Salsa de pizza
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2 cucharaditas de aceite de oliva
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1/2 diente de ajo machacado
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1 cucharadita de orégano o mejorana fresca picada
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1/2 x 400g lata de tomates cortados en cubitos
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Pizca de azúcar
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Pizca de pimienta de cayena
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Adición
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500 g de tomates reliquia o mixtos, en rodajas, en mitades o enteros, según el tamaño.
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125g ctn de mozzarella de búfala, escurrida
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100 g de crema fresca
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2 cucharadas de pesto de buena calidad
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20 g (1⁄4 taza) de parmesano, finamente rallado
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Un puñado de hojas de rúcula, opcional
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Seleccionar todos los ingredientes
6 pasos del método
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Paso 1
Para hacer la masa de pizza; Tamiza la harina en un tazón grande. Incorpora la levadura. Agregue la sal y el azúcar hasta que se combinen. Haz un pozo en el centro. Vierta el agua y el aceite. Revuelva hasta que esté combinado. Use sus manos para juntar la masa.
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Paso 2
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 5 minutos. Rocíe aceite extra en un tazón grande y limpio. Agregue la masa y voltee para cubrir. Cubra con un paño de cocina limpio. Ponga a un lado en un lugar cálido sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
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Paso 3
Mientras tanto, para hacer la salsa para pizza, combine todos los ingredientes de la salsa en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que la salsa espese. Deje enfriar antes de usar.
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Paso 4
Precalentar el horno a 250C / 230C ventilador forzado. Engrase ligeramente una bandeja de horno de 22 x 30 cm con aceite.
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Paso 5
Amasar la masa brevemente en el bol para eliminar el aire. Colocar sobre una superficie enharinada. Extienda la masa de pizza y forre la bandeja, presionándola un poco hacia arriba por los lados. Deje reposar durante 20 minutos para que suba ligeramente. Unte con la salsa para pizza y espolvoree con tomate.
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Paso 6
Cortar la mozzarella en rodajas y meterla entre el tomate. Coloque cucharaditas de crema fresca en los huecos y cubra con pesto, esparciendo suavemente para cubrir aproximadamente. Esparcir con parmesano y hornear durante 10-12 minutos o hasta que esté crujiente y dorado. Cubra con rúcula, si la usa, y córtela en cuadrados para servir.
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