in

Pizza tradicional de tomate y pesto

heirloom tomato and pesto pizza 104601 1

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y trigo.

¡Noche de pizza! Prepárese para una cena divertida y económica con deliciosos nuevos combos de sabores.

18 ingredientes

  • masa para pizza


  • 250g de harina para pan y pizza


  • 1 cucharadita de levadura seca instantánea


  • 1 cucharadita de sal


  • 1/2 cucharadita de azúcar


  • 150 ml de agua


  • 3 cucharaditas de aceite de oliva, más extra para engrasar

  • Salsa de pizza


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva


  • 1/2 diente de ajo machacado


  • 1 cucharadita de orégano o mejorana fresca picada


  • 1/2 x 400g lata de tomates cortados en cubitos


  • Pizca de azúcar


  • Pizca de pimienta de cayena

  • Adición


  • 500 g de tomates reliquia o mixtos, en rodajas, en mitades o enteros, según el tamaño.


  • 125g ctn de mozzarella de búfala, escurrida


  • 100 g de crema fresca


  • 2 cucharadas de pesto de buena calidad


  • 20 g (1⁄4 taza) de parmesano, finamente rallado


  • Un puñado de hojas de rúcula, opcional


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Para hacer la masa de pizza; Tamiza la harina en un tazón grande. Incorpora la levadura. Agregue la sal y el azúcar hasta que se combinen. Haz un pozo en el centro. Vierta el agua y el aceite. Revuelva hasta que esté combinado. Use sus manos para juntar la masa.


  • Paso 2

    Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 5 minutos. Rocíe aceite extra en un tazón grande y limpio. Agregue la masa y voltee para cubrir. Cubra con un paño de cocina limpio. Ponga a un lado en un lugar cálido sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.


  • Paso 3

    Mientras tanto, para hacer la salsa para pizza, combine todos los ingredientes de la salsa en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que la salsa espese. Deje enfriar antes de usar.


  • Paso 4

    Precalentar el horno a 250C / 230C ventilador forzado. Engrase ligeramente una bandeja de horno de 22 x 30 cm con aceite.


  • Paso 5

    Amasar la masa brevemente en el bol para eliminar el aire. Colocar sobre una superficie enharinada. Extienda la masa de pizza y forre la bandeja, presionándola un poco hacia arriba por los lados. Deje reposar durante 20 minutos para que suba ligeramente. Unte con la salsa para pizza y espolvoree con tomate.


  • Paso 6

    Cortar la mozzarella en rodajas y meterla entre el tomate. Coloque cucharaditas de crema fresca en los huecos y cubra con pesto, esparciendo suavemente para cubrir aproximadamente. Esparcir con parmesano y hornear durante 10-12 minutos o hasta que esté crujiente y dorado. Cubra con rúcula, si la usa, y córtela en cuadrados para servir.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

italian meat lovers pizza 96466 1

Pizza italiana para amantes de la carne

steak with quick sauce bordelaise and boulangere potatoes 82280 1

Bistec con salsa rápida bordelesa y patatas boulangere