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Pissaladiere con tomates asados ​​y rúcula

pissaladiere with roasted tomatoes and rocket 88438 1

Contiene gluten, leche, pescado y trigo.

Pissaladiere es la versión francesa de la pizza. Procedente del sur de Francia, siempre presenta cebolla caramelizada, anchoas y aceitunas.

7 ingredientes


  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva


  • 4 cebollas moradas, cortadas por la mitad, en rodajas finas


  • 4 tomates roma, cortados por la mitad a lo largo


  • 2 hojas de hojaldre congelado, parcialmente descongelado


  • 2 x 45g de anchoas latas, escurridas, cortadas por la mitad a lo largo


  • 1/3 taza de aceitunas kalamata sin hueso


  • Cohete bebé 100g


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla. Cubrir. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 12 minutos o hasta que se ablanden. Descubrir. Cocine por 10 minutos más o hasta que esté ligeramente dorado. Transfiera a un plato grande. Déjelo enfriar durante 10 minutos.


  • Paso 2

    Mientras tanto, precaliente el horno a 200 ° C / 180 ° C con ventilador. Coloque los tomates, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear. Rocíe con el aceite restante. Condimentar con sal y pimienta. Ase durante 20 minutos o hasta que se ablanden un poco. Cubrir con papel de aluminio para mantener el calor.


  • Paso 3

    Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel de hornear. Coloque 1 hoja de masa en cada bandeja. Con un cuchillo pequeño y afilado, marque un borde de 2 cm de ancho alrededor del borde de cada hoja de hojaldre. Cepille los bordes con un poco del aceite restante.


  • Paso 4

    Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que se infle. Con un paño de cocina limpio, presione los centros hacia abajo. Con una cuchara, coloque la mitad de la mezcla de cebolla en el centro de cada hoja de hojaldre. Esparcir uniformemente sobre la masa dejando un borde. Coloca la mitad de las anchoas sobre la cebolla, en forma de celosía. Cubra cada tarta con aceitunas. Hornee durante 5 a 8 minutos o hasta que estén doradas.


  • Paso 5

    Divida los tomates y la mitad de la rúcula entre las tartas. Sirva las tartas con la rúcula restante.

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