Contiene gluten, leche, trigo y lactosa.
Nduja es una salchicha de cerdo picante y untable de Italia.
10 ingredientes
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1 pimiento rojo grande, sin semillas, en rodajas finas
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500 g de tomates reliquia baby mixtos
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2 calabacines, cortados en tiras finas con un pelador de verduras
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4 dientes de ajo sin pelar
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1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva extra virgen
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1 cucharada de vinagre de vino tinto
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50 g de nduja
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400 g de pasta pappardelle
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Parmesano, afeitado, para servir
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Hojas de albahaca, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
5 pasos del método
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Paso 1
Precalienta el horno a 200C.
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Paso 2
Combine el pimiento, los tomates, el calabacín, el ajo, el aceite y el vinagre en una fuente para asar. Desmenuce sobre el nduja, luego sazone y mezcle para combinar. Ase durante 25 minutos o hasta que los tomates comiencen a colapsar.
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Paso 3
Cocine la pasta en una cacerola con agua hirviendo con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir, reservando 1/4 taza (60 ml) de agua de cocción.
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Paso 4
Retire la sartén del horno. Exprima el ajo de la piel y revuelva con la mezcla de tomate. Agregue a la pasta con el agua de cocción reservada y mezcle para combinar.
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Paso 5
Divida la pasta en tazones y cubra con parmesano rallado y albahaca para servir.
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