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Muffins de tomate y maíz

Contiene gluten, leche, huevo, trigo y lactosa.

Para un bocadillo sabroso con un toque de tomate, pruebe estos fáciles muffins de tomate y maíz. ¡Genial para el almuerzo!

9 ingredientes


  • 2 tazas de harina con levadura


  • 1 cucharadita de levadura en polvo


  • 2 cucharadas de azúcar en polvo


  • 1 taza de granos de elote congelados


  • 1/3 taza de queso cheddar o mozzarella rallado grueso


  • 1/2 taza de salsa de tomate comprada


  • 1/4 taza de leche


  • 1/2 taza de aceite de oliva extra ligero


  • 2 huevos


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 200 ° C. Engrase ligeramente un molde para muffins con capacidad para 12 x 1/3 de taza.


  • Paso 2

    Tamizar la harina y el polvo de hornear en un tazón grande. Agregue el azúcar, los granos de maíz y el queso. Batir la salsa de tomate, la leche, el aceite y los huevos en una jarra. Agregue a los ingredientes secos. Use una cuchara grande de metal para revolver hasta que se combinen.


  • Paso 3

    Divida la mezcla uniformemente entre los agujeros para muffins. Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que al insertar un pincho en el centro de un muffin salga limpio. Deje reposar durante 5 minutos en la sartén antes de dar vuelta sobre una rejilla de alambre. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

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