Contiene gluten, leche, trigo y lactosa.
Este plato de pasta rápido y sin complicaciones es una comida sana y deliciosa.
8 ingredientes
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500 g de tomates cherry maduros en rama, cortados por la mitad
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2 dientes de ajo, en rodajas finas
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2 ramitas de romero, hojas picadas
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1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva
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400 g de linguini
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200 g de mascarpone
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2 puñados de cohete
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Parmesano rallado o queso duro vegetariano, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Precalienta el horno a 200 ° C. Coloque los tomates en una fuente para asar con el ajo y el romero. Sazone bien con sal marina y pimienta negra recién molida, rocíe con aceite y ase durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas.
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Paso 2
Mientras tanto, cocine la pasta en una cacerola con agua hirviendo con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y devolver a la cacerola.
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Paso 3
Combine suavemente los tomates asados y el mascarpone en un tazón grande para hacer una salsa cremosa. Agregue la salsa a la pasta y mezcle bien, luego doble suavemente a través de la rúcula hasta que se ablande. Adorne con el parmesano rallado para servir.
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