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Lasaña de tomate y albahaca con salsa de aguacate

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Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y sésamo.

Este plato sin carne se compone de láminas de pasta en capas con condimentos italianos y tomate, servido con una guarnición de salsa cremosa de aguacate.

13 ingredientes


  • 50 g de mantequilla picada


  • 1/3 taza de harina común


  • 2 tazas de leche


  • 400g de tomates picados, escurridos y con el jugo reservado


  • 2 cucharadas de pesto de albahaca


  • 1 1/2 tazas de mozzarella rallada


  • 1 taza de queso parmesano rallado


  • 1/4 taza de hojas pequeñas de albahaca


  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • 4 láminas de lasaña frescas


  • 2 aguacates Shepard


  • 1 tomate


  • 1 cebolla morada pequeña, finamente picada


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a un ventilador de 180 ° C o 160 ° C. Engrase una fuente de horno cuadrada de 23 cm.


  • Paso 2

    Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue la harina y revuelva hasta que la mezcla se despegue de los lados del molde. Agregue gradualmente la leche combinada y el jugo de tomate reservado, revolviendo, durante 5 minutos, hasta que la salsa espese. Sazone al gusto y cocine a fuego lento durante 2 minutos.


  • Paso 3

    Extienda 1-2 cucharaditas de pesto sobre cada hoja de lasaña. Vierta un cuarto de salsa sobre la base del plato preparado. Cubra con una hoja de lasaña. Agregue otro cuarto de salsa y cubra con la mitad de la mozzarella, la mitad de los tomates escurridos, 1/4 taza de parmesano y otra hoja de lasaña. Repita las capas una vez más, terminando con salsa y parmesano. Hornee por 35-40 minutos, hasta que esté dorado y bien cocido.


  • Paso 4

    Mientras tanto, para hacer Salsa: Pica el aguacate y el tomate en dados. Coloque en un tazón pequeño con la cebolla, la albahaca y el aceite. Mezcle suavemente para combinar.


  • Paso 5

    Sirva lasaña en cuadritos cubiertos con salsa.

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