Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y sésamo.
Este plato sin carne se compone de láminas de pasta en capas con condimentos italianos y tomate, servido con una guarnición de salsa cremosa de aguacate.
13 ingredientes
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50 g de mantequilla picada
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1/3 taza de harina común
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2 tazas de leche
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400g de tomates picados, escurridos y con el jugo reservado
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2 cucharadas de pesto de albahaca
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1 1/2 tazas de mozzarella rallada
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1 taza de queso parmesano rallado
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1/4 taza de hojas pequeñas de albahaca
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
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4 láminas de lasaña frescas
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2 aguacates Shepard
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1 tomate
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1 cebolla morada pequeña, finamente picada
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5 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a un ventilador de 180 ° C o 160 ° C. Engrase una fuente de horno cuadrada de 23 cm.
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Paso 2
Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue la harina y revuelva hasta que la mezcla se despegue de los lados del molde. Agregue gradualmente la leche combinada y el jugo de tomate reservado, revolviendo, durante 5 minutos, hasta que la salsa espese. Sazone al gusto y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
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Paso 3
Extienda 1-2 cucharaditas de pesto sobre cada hoja de lasaña. Vierta un cuarto de salsa sobre la base del plato preparado. Cubra con una hoja de lasaña. Agregue otro cuarto de salsa y cubra con la mitad de la mozzarella, la mitad de los tomates escurridos, 1/4 taza de parmesano y otra hoja de lasaña. Repita las capas una vez más, terminando con salsa y parmesano. Hornee por 35-40 minutos, hasta que esté dorado y bien cocido.
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Paso 4
Mientras tanto, para hacer Salsa: Pica el aguacate y el tomate en dados. Coloque en un tazón pequeño con la cebolla, la albahaca y el aceite. Mezcle suavemente para combinar.
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Paso 5
Sirva lasaña en cuadritos cubiertos con salsa.
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