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Guiso de tomate y guindilla

tomato and chilli fish stew 109274 1

Contiene leche, pescado y soja.

Si está planeando un menú, este guiso de pescado con tomate y chile es una forma cálida y deliciosa de ayudar a sus invitados a cenar.

12 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • 1 cebolla morada grande, cortada por la mitad, cortada en gajos


  • 1 pimiento rojo grande, en rodajas gruesas


  • 3 dientes de ajo, en rodajas finas


  • 2 chiles rojos largos, en rodajas


  • 400g de tomates cortados en cubitos


  • 1 taza de caldo líquido estilo pollo Massel


  • 1/2 taza de leche de coco


  • 1 kg de filetes de pescado blanco firmes, sin piel, deshuesados, cortados en 8 trozos grandes


  • 1 cucharada de jugo de lima


  • 1/4 taza de hojas de cilantro frescas picadas en trozos grandes, más ramitas adicionales para servir


  • Rodajas de lima, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el pimiento. Cocine, revolviendo, durante 8 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega el ajo y la guindilla. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue los tomates y el caldo. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.


  • Paso 2

    Agrega la leche de coco. Revuelve para combinar. Condimentar con sal y pimienta. Coloca el pescado en la sartén. Llevar a fuego lento. Cocine, tapado, de 8 a 10 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.


  • Paso 3

    Rocíe el guiso con jugo de limón y espolvoree con cilantro. Cubra con ramitas de cilantro extra y sirva con rodajas de limón.

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