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Focaccia de tomate y romero

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

¡Esta receta de pan deliciosamente bien amasa su atención ahora mismo!

9 ingredientes


  • 7 g de levadura seca


  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo


  • 1 taza de agua tibia


  • 3 tazas de harina de pan


  • 1 cucharadita de sal marina


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • 400 g de tomates uva, cortados por la mitad


  • 1/4 taza de hojas frescas de romero


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque la levadura, el azúcar y el agua tibia en una jarra. Batir con un tenedor hasta que la levadura se haya disuelto. Deje reposar en un lugar cálido durante 10 minutos o hasta que esté espumoso.


  • Paso 2

    Tamiza la harina en un tazón grande. Agregue la sal, la mezcla de levadura y el aceite de oliva. Mezclar para formar una masa suave. Colocar sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar la masa durante 10 a 15 minutos o hasta que quede suave y elástica. Coloque en un tazón grande ligeramente engrasado. Tape y reserve en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.


  • Paso 3

    Usando su puño, golpee la masa hacia abajo. Amasar hasta que quede suave.


  • Paso 4

    Mientras tanto, precaliente el horno a 160 ° C / 140 ° C con ventilador. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear. Coloque los tomates, con el lado cortado hacia arriba, en la bandeja preparada. Condimentar con sal y pimienta. Hornea por 40 minutos.


  • Paso 5

    Engrase bien una bandeja para hornear de 3 cm de profundidad, 28,5 cm x 21,5 cm (base) con aceite de oliva en aerosol o aceite de oliva. Estire la masa sobre la base del molde preparado.


  • Paso 6

    Cubra con una envoltura de plástico ligeramente engrasada. Deje reposar en un lugar cálido durante 30 a 40 minutos o hasta que la masa casi duplique su tamaño. Mientras tanto, precaliente el horno con ventilador a 200 ° C / 180 ° C. Unte la parte superior de la masa con huevo. Cubra con romero y tomate (con el lado cortado hacia arriba). Hornee durante 25 a 30 minutos. Voltee el pan, con la parte superior hacia arriba, sobre una rejilla para que se enfríe. Sirve a temperatura ambiente.

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