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Espaguetis con salsa de tomate cherry

spaghetti with cherry tomato sauce 99040 1

Contiene gluten, leche, pescado, soja y trigo.

Esta sencilla salsa para pasta se puede duplicar fácilmente para alimentar a una multitud más grande.

11 ingredientes


  • 1 cebolla picada


  • 120 g de panceta, sin cáscara, picada


  • 1 ramita de romero, hojas recogidas


  • 1 diente de ajo picado


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 3 filetes de anchoa en aceite, escurridos y picados


  • 400g de tomates picados en lata


  • 400g de tomates cherry


  • 400g de espaguetis


  • 2 tazas de hojas de albahaca


  • 1 taza (80 g) de parmesano rallado


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Combine la cebolla, la panceta, el romero y el ajo en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén finamente picados.


  • Paso 2

    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la mezcla de cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2-3 minutos hasta que la cebolla se ablande. Agregue la anchoa y cocine, revolviendo, durante 1-2 minutos hasta que se disuelva.


  • Paso 3

    Agregue los tomates enlatados y cocine a fuego lento. Cocine durante 5-6 minutos más hasta que se reduzca ligeramente. Retirar del fuego y mantener caliente.


  • Paso 4

    Mientras tanto, cocine la pasta en una olla con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurrir, agregar la salsa de tomate cherry y mezclar para combinar. Agregue la mitad de la albahaca y el parmesano y revuelva para combinar. Sazone y divida en tazones. Sirva con el parmesano restante y las hojas de albahaca.

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