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Ensalada de langosta y cangrejo con aderezo Bloody Mary

Contiene pescado, mariscos y soja.

Haz que las festividades rueden con esta ensalada de langosta y cangrejo que te llevará durante todo el verano.

15 ingredientes


  • 80 ml (1/3 taza) de aceite de oliva virgen extra


  • 1 cucharada de vinagre de jerez


  • 1 cucharada de jugo de lima


  • 1 cucharadita de escalotte finamente picado


  • 2 cucharadas de cebollino finamente picado


  • 1 kg de langosta cocida, sin la carne de la cola, cortada en rodajas finas en medallones (ver consejos superiores)


  • 350 g de carne de cangrejo de barro cocida (consulte los consejos principales)


  • 1 lechuga iceberg, cortada y con las hojas rotas


  • 1 lechuga de hoja de mantequilla, solo hojas interiores pequeñas


  • 1 corazón de apio, afeitado o en rodajas finas (consulte los consejos principales)

  • Aderezo Bloody Mary


  • 4 (350 g) tomates pequeños maduros en rama, cortados en cuartos


  • 1 guindilla roja larga, sin semillas y picada


  • 1 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire


  • 1 cucharada de vodka


  • 2 cucharadas de jugo de lima


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Para hacer el aderezo Bloody Mary, procesa los tomates y los chiles en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Agregue la salsa Worcestershire, el vodka y el jugo de lima, sazone con sal y luego refrigere hasta que lo necesite.


  • Paso 2

    Para hacer la vinagreta, bata el aceite, el vinagre y el jugo de limón en un tazón pequeño hasta que se combinen, luego agregue los eschalots y las cebolletas. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 3

    Coloque la langosta y la carne de cangrejo en un tazón, agregue la mitad de la vinagreta y mezcle suavemente para combinar. Coloque las lechugas, el apio y la vinagreta restante en un segundo tazón y mezcle suavemente para combinar.


  • Paso 4

    Para servir, coloque capas de lechuga y mezclas de cangrejo entre tazones pequeños, salpicando con el aderezo Bloody Mary a medida que se coloca en capas.

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