in

Ensalada BLT

blt salad 98587 1

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

Un sándwich clásico se sirve como una ensalada mágica en un plato BLT rediseñado de Curtis Stone.

12 ingredientes

  • Pan rallado con tocino


  • 8 (alrededor de 400 g en total) lonchas de tocino rayado, finamente picado


  • 1/2 taza de aceite de oliva


  • 200 g de pan de centeno oscuro, sin corteza

  • Aderezos


  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto


  • 2 cucharadas de chalota finamente picada (aproximadamente 1 pequeña)


  • 2/3 taza de mayonesa

  • Ensalada


  • 1 cabeza de bebé porque, solo hojas interiores blancas


  • 8 tomates en rama, en rodajas


  • 1 canastilla de tomate mezclada, o tomates uva, cortados por la mitad


  • 2 aguacates, pelados, sin hueso y cortados en gajos


  • 1 cucharada de cebollino fresco, picado


  • 1 cucharada de eneldo fresco picado


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Para hacer el pan rallado de tocino: En una sartén mediana, cocine el tocino con el aceite de oliva a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y la grasa se haya derretido del tocino. Colar la grasa del tocino y reservar la grasa y el tocino por separado.


  • Paso 2

    En un procesador de alimentos, muele el pan de centeno hasta obtener migas finas. Transfiera el pan rallado a una cacerola pequeña y agregue la grasa de tocino reservada. Revuelva la mezcla a fuego medio durante unos 8 minutos, o hasta que el pan rallado esté tostado. Colar la grasa del pan rallado y reservar. Regrese las migas de pan tostado al procesador de alimentos y muela en trozos grandes con el tocino. Deje el pan rallado de tocino a un lado.


  • Paso 3

    Para hacer los aderezos: En un tazón mediano, bata 2 cucharadas de vinagre y las chalotas. Incorpora lentamente 2 cucharadas de la grasa reservada al tostar el pan rallado. Condimente la vinagreta con sal y pimienta negra.


  • Paso 4

    En un tazón pequeño, bata las 2 cucharadas restantes de vinagre y mayonesa para mezclar. Sazone la mayonesa con sal y pimienta negra.


  • Paso 5

    Para armar y servir la ensalada: En un tazón pequeño, mezcle el cos con un poco de vinagreta para cubrir. Coloque los tomates y las costras en una fuente grande y sazone con sal y pimienta. Rocíe un poco de vinagreta sobre los tomates. Esparcir los trozos de aguacate y rociar con la mayonesa. Adorne con el pan rallado de tocino, el cebollino y el eneldo y sirva.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

prawn pizza with pineapple and pesto 90362 1

Pizza de gambas con piña y pesto

indian lamb pilaf 81400 1

Pilaf de cordero indio