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Caprese de tomate asado

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Contiene leche y lactosa.

Una nueva versión de la clásica ensalada italiana, estos tomates asados ​​calientes con queso derretido son el acompañamiento perfecto para el invierno.

8 ingredientes


  • 6 tomates roma, cortados por la mitad a lo largo


  • 3 ramitas de orégano fresco


  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra


  • 1/3 taza de parmesano finamente rallado


  • 120 g de bocconcini, desgarrado


  • 1 cucharada de albahaca fresca finamente picada


  • 1 cucharada de balsámico blanco


  • Hojas de albahaca, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C / 180C con ventilador. Engrase una bandeja para hornear con los lados. Coloque el tomate, con el lado cortado hacia arriba, en la bandeja preparada. Cubra con orégano. Rocíe con 2 cucharadas de aceite. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 2

    Ase durante 20 a 25 minutos o hasta que se ablanden y se caramelicen ligeramente. Espolvoree el tomate con parmesano y coloque los bocconcini encima. Hornee por 5 minutos más o hasta que el queso se derrita.


  • Paso 3

    Mientras tanto, combine la albahaca, el balsámico y el aceite restante en un tazón pequeño. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 4

    Rocíe el aderezo sobre el tomate. Espolvorea con más hojas de albahaca. Servir.

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