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Bandeja de salmón al limón y pimienta al horno

101 healthy habits to help overhaul your diet 152745 2

Contiene pescado.

Salmón picante con limón y pimienta con tomates cherry, espárragos y patatas crujientes. Este horneado todo en una bandeja contiene 3.5 verduras por porción y solo toma 45 minutos para prepararse.

8 ingredientes


  • 2 limones, más ralladura de limón para servir


  • 750 g de patatas baby bajas en carbohidratos, cortadas en cuartos


  • 8 ramitas de tomillo limón fresco


  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • 250 g de tomates cherry en rama, cortados en racimos pequeños


  • 4 x 140 g de filetes de salmón deshuesados ​​y sin piel


  • 1 manojo de espárragos, recortado


  • 1/4 cucharadita de pimienta molida


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 220C / 200C con ventilador. Engrase una bandeja para hornear grande con los lados.


  • Paso 2

    Exprima la mitad de 1 limón (necesitará 2 cucharadas de jugo). Corta el limón restante en gajos. Mezcle la papa, el jugo de limón, las rodajas de limón, la mitad del tomillo y 2 cucharaditas de aceite en la bandeja preparada. Ase durante 15 minutos. Agrega los tomates. Ase durante 10 minutos más o hasta que las verduras estén casi tiernas.


  • Paso 3

    Cubra la mezcla de papa con salmón y espárragos. Rocíe con el aceite restante. Espolvoree con pimienta y sazone con sal. Ase durante 8 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido. Cubra con la ralladura de limón y el tomillo restante. Servir.

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