Es hora de comenzar la fiesta con este sabroso plato de arroz y carne picada, impregnado de las especias de México.
14 ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cebolla morada finamente picada
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2 dientes de ajo machacados
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600g de carne picada
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1 cucharadita de chile en polvo
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2 cucharaditas de cilantro molido
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2 cucharaditas de orégano seco
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1/4 taza de pasta de tomate
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2 tazas de salsa de tomate fresca (ver video)
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400g lata de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
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4 tazas de arroz con guisantes y cebolla verde (ver receta relacionada)
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1/4 taza de hojas de cilantro frescas picadas
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Aguacate cortado en cubitos, para servir
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Sal, para sazonar
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega la carne picada. Cocine, revolviendo, con una cuchara de madera, durante 8 minutos o hasta que se dore. Agregue el chile en polvo, el cilantro y el orégano. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega la pasta de tomate. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega la salsa de tomate. Condimentar con sal y pimienta. Reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento, revolviendo, durante 25 minutos o hasta que la salsa se espese un poco.
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Paso 2
Agrega frijoles. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que esté completamente caliente.
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Paso 3
Mientras tanto, coloque el arroz en un tazón resistente al calor y apto para microondas. Cubra sin apretar con una envoltura de plástico. Cocine en el microondas a temperatura media-alta (75%) durante 3 a 4 minutos o hasta que esté completamente caliente, revolviendo a la mitad de la cocción.
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Paso 4
Reserve 11/2 tazas de la mezcla de carne picada. Agregue el cilantro a la mezcla. Sirve con arroz y aguacate.
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