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Tostadas de albóndigas picantes

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Este antiguo programa favorito muestra que no es necesario hacer todo lo posible para crear cenas familiares satisfactorias.

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

14 ingredientes


  • 2 dientes de ajo picados, más 1 a la mitad


  • 4 rebanadas de panceta


  • 2 cucharaditas de romero picado


  • 1/4 taza de perejil picado, más extra para servir


  • 600g de carne picada


  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile


  • 2 cucharadas de pasta de tomate


  • 1 huevo


  • 250 g de tomates cherry cortados por la mitad


  • 3 tazas (750 ml) de salsa de tomate


  • 1 cucharadita de azúcar morena


  • 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto


  • 8 rebanadas de ciabatta


  • 1 taza (80 g) de parmesano rallado


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque el ajo picado en un procesador con panceta, romero y perejil y presione hasta que esté finamente picado. Colocar en un bol con la carne picada, la guindilla, la pasta de tomate y el huevo y mezclar bien con las manos. Enrolle en bolas de 3 cm y enfríe durante 30 minutos.


  • Paso 2

    Precalienta el horno a 180 ° C.


  • Paso 3

    Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. En tandas, cocine las albóndigas durante 4-5 minutos hasta que estén bien doradas. Colocar en una bandeja de horno con los tomates cherry. Rocíe los tomates con aceite y sazone. Hornee por 10 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y los tomates estén tiernos.


  • Paso 4

    Mientras tanto, calienta la passata, el azúcar y el vinagre en una sartén a fuego medio. Sazone, luego coloque las albóndigas y los tomates en la salsa y caliente.


  • Paso 5

    Tostar o asar pan, luego frotar con el diente de ajo cortado a la mitad.


  • Paso 6

    Sirve las albóndigas y la salsa sobre las tostadas, untadas con parmesano y perejil.

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