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Tortellini en caldo al estilo asiático

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¡Mantenga esta deliciosa pasta a mano en el congelador para obtener una comida de ternera súper rápida!

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

12 ingredientes


  • 8 tazas de caldo líquido estilo carne Massel


  • 2 cm de jengibre fresco, en rodajas finas


  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas


  • 1 rama de canela


  • 1 anís estrellado


  • 1 manojo de choy suma


  • Paquete de 625g de pasta tortellini de ternera fresca


  • 1 zanahoria grande, pelada y cortada en palitos de fósforo


  • 2 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas en diagonal


  • 1 guindilla roja pequeña, sin semillas, cortada en rodajas finas en diagonal (ver nota)


  • 1/3 taza de hojas frescas de cilantro


  • Mitades de lima, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque el caldo, el jengibre, el ajo, la canela y el anís estrellado en una cacerola a fuego medio-alto. Cubrir. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos para que se desarrollen los sabores. Retírelo del calor. Cepa. Deseche el jengibre, el ajo, la canela y el anís estrellado. Regrese a la sartén.


  • Paso 2

    Mientras tanto, separe las hojas de choy sum de los tallos. Pica los tallos en 3 trozos. Picar las hojas en trozos grandes.


  • Paso 3

    Agregue la pasta, la zanahoria y los tallos de choy sum a la mezcla de caldo. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Hervir durante 3 minutos. Agrega hojas. Cocine por 2 minutos o hasta que las hojas se ablanden.


  • Paso 4

    Sirva en tazones. Cubra con cebolla, chile y cilantro. Sirva con mitades de lima.

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