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Ternera satay con ensalada de tomate

Para comidas rápidas y fáciles, no hay nada mejor que un plato de inspiración asiática. Lleno de sabores frescos, este está listo y en la mesa en 15 minutos.

Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, pescado y mariscos.

11 ingredientes


  • 1 1/2 cucharada de aceite vegetal


  • 500g de tiras de ternera para saltear


  • 1 cebolla morena, cortada por la mitad, en rodajas finas


  • Lata de 270 ml de leche de coco descremada


  • 130 g (1/2 taza) de mantequilla de maní


  • 2 cucharadas de salsa de chile dulce


  • 1 cucharada de salsa de soja


  • 2 tomates grandes, cortados en trozos de 1 cm


  • 1 pepino libanés, recortado, cortado en trozos de 1 cm


  • 1/4 taza de cilantro fresco picado


  • Arroz blanco al vapor, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Calentar un wok a fuego alto. Agrega 1 cucharadita de aceite y calienta hasta que humee. Sofría un tercio de la carne durante 1 minuto o hasta que se dore. Transfiera a un plato. Repita, en 2 lotes más, con otra cucharadita de aceite y la carne restante.


  • Paso 2

    Calienta el aceite restante en el wok a fuego medio-alto. Sofría la cebolla durante 2 minutos o hasta que esté blanda. Agregue la leche de coco, la mantequilla de maní, la salsa de chile dulce y la salsa de soja. Regrese la carne al wok. Revuelva hasta que esté bien caliente.


  • Paso 3

    Combine el tomate, el pepino y el cilantro. Divida el arroz entre los tazones para servir. Cubra con la mezcla de carne y tomate.

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