La cena es muy sencilla con ternera y puré, rociada con mantequilla con sabor a limón.
Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.
11 ingredientes
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500 g de patatas peladas y picadas en trozos grandes
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200 g de cogollos de coliflor
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65 g (1/4 taza) de crema agria ligera
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pimienta blanca
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2 cucharaditas de aceite de oliva
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8 (alrededor de 600 g) escalope de ternera
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60 g de mantequilla
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1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
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2 cucharadas de jugo de limón fresco
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2 cucharadas de alcaparras escurridas, enjuagadas
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Judías verdes redondas al vapor, para servir
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3 pasos del método
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Paso 1
Cocina la papa y la coliflor en una cacerola con agua hirviendo durante 10 minutos o hasta que estén tiernas. Drenar. Regrese a la sartén. Agregue la crema agria y triture en trozos grandes. Sazonar con sal y pimienta blanca.
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Paso 2
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone la ternera con sal y pimienta. Cocine la mitad de la ternera durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocida. Transfiera a un plato. Cubrir con papel de aluminio para mantener el calor. Repita con la ternera restante.
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Paso 3
Sube el fuego a alto. Derretir la mantequilla en la sartén. Agregue la cáscara de limón, el jugo de limón y las alcaparras. Divida el puré y los frijoles en platos para servir. Cubra con la ternera y la mezcla de mantequilla.
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