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Ternera con albahaca y mostaza

Nuestra carne de res que se derrite en la boca con papas es la mejor comida del invierno. Simplemente agregue dos lados: una ensalada crujiente y champiñones horneados con queso, y tendrá una comida familiar cálida.

Contiene gluten, leche, soja, huevo y trigo.

10 ingredientes


  • 1 cucharada de harina común


  • 1,4 kg de carne en salsa, cortada en trozos de 4 cm


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 2 cebollas grandes, picadas en trozos grandes


  • 2-3 dientes de ajo, en rodajas finas


  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon


  • 1 cucharada de crema de rábano picante


  • 500 ml (2 tazas) de caldo de carne para masa


  • 1 kg de patatas Baby Coliban (Chat), cortadas por la mitad (ver nota)


  • 1/2 taza de hojas de albahaca fresca


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque la harina en una bolsa plástica grande con cierre hermético. Condimentar con sal y pimienta. Agregue la carne y agite la bolsa para cubrir.


  • Paso 2

    Caliente la mitad del aceite en una cacerola grande de base pesada o una cacerola ignífuga a fuego medio-alto. Cocine la mitad de la carne durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que se dore. Transfiera a un tazón. Repita con la carne restante.


  • Paso 3

    Calienta el aceite restante en la sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 3 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.


  • Paso 4

    Agregue la mostaza, la crema de rábano picante y el caldo. Cocine por 2 minutos. Regrese la carne a la sartén. Llevar a ebullición. Reduce el calor a medio-bajo. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agrega la papa y cocina tapada por 30 minutos. Destape y cocine por 30 minutos más o hasta que la carne esté tierna. Cubra con la albahaca.

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