Las chalotas verdes se convierten en brochetas de kebab comestibles en esta sencilla receta al estilo tailandés.
Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, pescado y mariscos.
7 ingredientes
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350g de carne picada premium
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45 g (1/3 taza) de brotes de bambú enlatados escurridos, finamente picados
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1 yema de huevo
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80 ml (1/3 taza) de salsa de chile dulce tailandesa
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25 g (1/3 taza) de pan rallado fresco (hecho con pan de granos múltiples)
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Sal y pimienta negra molida
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4 chalotes verdes, podados Aceite de cacahuete, para untar
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Combine la carne picada, los brotes de bambú, la yema de huevo, 1 cucharada de salsa de chile dulce tailandesa, el pan rallado y la sal y la pimienta en un tazón grande. Mezclar bien. Cortar cada chalota verde en dos longitudes de 12 cm.
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Paso 2
Use sus manos para dar forma uniforme a la mezcla de carne alrededor de las longitudes de chalote verde para formar brochetas. Colocar en un plato, cubrir con film transparente y guardar en el frigorífico durante 10 minutos.
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Paso 3
Cepille una sartén a la parrilla o antiadherente con aceite de maní para engrasar ligeramente y precalentar a fuego medio. Cocine las brochetas durante 6-8 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando o hasta que estén cocidas a su gusto. Sirva los kebabs con los 60 ml restantes (1/4 taza) de salsa de chile dulce tailandesa
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