Con suculento bistec y un magnífico haloumi dorado, esta rápida ensalada de estilo griego te llenará y tendrá un sabor divino.
Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.
10 ingredientes
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1 (alrededor de 500 g) de lomo de ternera
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60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva
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2 cucharadas de jugo de limón fresco
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1/2 cucharadita de orégano seco
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2 lechugas baby cos, hojas separadas, lavadas, secas, desgarradas
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12 tomates cherry, cortados por la mitad
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3 qukes, cortados por la mitad a lo largo, en rodajas finas
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1/3 taza de hojas de menta fresca, lavadas, secas y rotas
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250 g de haloumi
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2 rondas de pan de pita, tostado, en cuartos
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4 pasos del método
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Paso 1
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Agregue la carne y cocine por 2 minutos por cada lado a fuego medio o hasta que esté cocido a su gusto. Transfiera a un plato y cubra con papel aluminio. Dejar reposar durante 5 minutos.
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Paso 2
Mientras tanto, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón y el orégano en una jarra pequeña. Combine la lechuga, el tomate, el quke y la menta en un tazón grande.
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Paso 3
Corta el haloumi en 8 trozos a lo largo. Calentar la parrilla o sartén a fuego medio. Agregue el haloumi y cocine por 30 segundos por cada lado o hasta que esté dorado.
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Paso 4
Corta la carne en rodajas gruesas a lo largo del grano. Agregue la carne y el haloumi a la mezcla de lechuga. Rocíe el aderezo. Dividir en tazones para servir. Sirve con pan.
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