¡Empieza a guisar! Un gran invierno está aquí.
Contiene gluten, soja, sésamo y trigo.
16 ingredientes
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2 cucharadas de aceite de oliva
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750 g de carne en salsa, recortada, cortada en cubos de 3 cm
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1 cebolla grande, finamente picada
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2 dientes de ajo machacados
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2 zanahorias medianas, peladas, cortadas por la mitad y en rodajas
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2 tallos de apio picados
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2 cucharadas de harina común
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1 1/2 cucharada de condimento marroquí
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2 hojas de laurel secas
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1 rama de canela
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2 tazas de caldo de carne Massel
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400g de tomates cortados en cubitos
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400g de garbanzos, escurridos y enjuagados
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Puré de papa, para servir
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Judías verdes, para servir
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Judías verdes al vapor
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 180 ° C / 160 ° C con ventilador. Caliente la mitad del aceite en una cacerola grande, de base pesada e ignífuga a fuego medio-alto. Cocine la carne, en tandas, de 5 a 6 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un tazón.
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Paso 2
Caliente el aceite restante en un plato. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Regrese la carne al plato. Agrega la harina y el condimento. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega las hojas de laurel y la canela.
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Paso 3
Agregue el caldo y los tomates. Cubra el plato. Llevar a ebullición. Transfiera al horno. Hornee por 1 hora 30 minutos. Retirar del horno. Agrega los garbanzos. Hornee por 30 minutos o hasta que la carne esté tierna. Retire y deseche la canela y las hojas de laurel. Sirva con puré y frijoles.
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