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Tagine marroquí

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¡Empieza a guisar! Un gran invierno está aquí.

Contiene gluten, soja, sésamo y trigo.

16 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 750 g de carne en salsa, recortada, cortada en cubos de 3 cm


  • 1 cebolla grande, finamente picada


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 2 zanahorias medianas, peladas, cortadas por la mitad y en rodajas


  • 2 tallos de apio picados


  • 2 cucharadas de harina común


  • 1 1/2 cucharada de condimento marroquí


  • 2 hojas de laurel secas


  • 1 rama de canela


  • 2 tazas de caldo de carne Massel


  • 400g de tomates cortados en cubitos


  • 400g de garbanzos, escurridos y enjuagados


  • Puré de papa, para servir


  • Judías verdes, para servir


  • Judías verdes al vapor


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180 ° C / 160 ° C con ventilador. Caliente la mitad del aceite en una cacerola grande, de base pesada e ignífuga a fuego medio-alto. Cocine la carne, en tandas, de 5 a 6 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un tazón.


  • Paso 2

    Caliente el aceite restante en un plato. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Regrese la carne al plato. Agrega la harina y el condimento. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega las hojas de laurel y la canela.


  • Paso 3

    Agregue el caldo y los tomates. Cubra el plato. Llevar a ebullición. Transfiera al horno. Hornee por 1 hora 30 minutos. Retirar del horno. Agrega los garbanzos. Hornee por 30 minutos o hasta que la carne esté tierna. Retire y deseche la canela y las hojas de laurel. Sirva con puré y frijoles.

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